單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)能夠反映體內(nèi)葉酸儲(chǔ)存情況()。

A.白細(xì)胞中葉酸含量
B.血清葉酸鹽
C.血漿同型半胱氨酸含量
D.紅細(xì)胞中葉酸含量
E.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)氨酶活力


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1.單項(xiàng)選擇題主要以右心室肥大、心動(dòng)過(guò)速、呼吸窘迫和下肢水腫為特征的“腳氣病”,其病因應(yīng)考慮是()。

A.蛋白質(zhì)缺乏
B.真菌感染
C.維生素B1缺乏
D.核黃素B2缺乏
E.維生素PP缺乏

2.單項(xiàng)選擇題大米在淘洗過(guò)程中,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失的主要是水溶性維生素和()。

A.維生素E
B.無(wú)機(jī)鹽
C.維生素D
D.蛋白質(zhì)
E.淀粉

3.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏時(shí)可出現(xiàn)()。

A.腎臟鈣質(zhì)沉著
B.大骨節(jié)病
C.痛痛病
D.手足痙攣癥
E.脂溢性皮炎

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)在皮膚中經(jīng)光照可以轉(zhuǎn)變成維生素D3()。

A.7-脫氫膽固醇
B.麥角固醇
C.維生素D2
D.5-脫氫膽固醇
E.膽鈣化醇

5.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)玉米中煙酸的說(shuō)法,錯(cuò)誤的是()。

A.含量并不低
B.為結(jié)合型
C.用酸處理容易被機(jī)體利用
D.色氨酸含量低
E.用堿處理容易被機(jī)體利用