單項(xiàng)選擇題可判斷為小康水平的Engel指數(shù)是（）。

A.60％以上
B.50％～59％
C.40％～49％
D.30％～39％
E.30％以下


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2.單項(xiàng)選擇題肥胖者體內(nèi)的脂類(lèi)含量為（）。

A.白色脂肪組織較多，而棕色脂肪組織較少
B.白色脂肪組織較多，棕色脂肪組織也多
C.白色脂肪組織很多，而棕色脂肪組織缺如
D.白色脂肪組織較少，而棕色脂肪組織較多
E.白色脂肪組織較少，棕色脂肪組織也少

3.單項(xiàng)選擇題目前常用的減肥藥“賽尼可”的作用機(jī)制是（）。

A.作用于中樞，抑制食欲
B.抑制脂肪酶的活性，減少食物中脂肪的吸收
C.促進(jìn)脂肪在體內(nèi)的分解
D.促進(jìn)體內(nèi)能量的消耗
E.促進(jìn)脂肪在體內(nèi)的重新分布

4.單項(xiàng)選擇題食物與營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)場(chǎng)工作管理中，監(jiān)測(cè)與評(píng)估的區(qū)別是（）。

A.實(shí)施效益不同
B.實(shí)施效果不同
C.實(shí)施時(shí)間不同
D.實(shí)施對(duì)象不同
E.實(shí)施成本不同

5.單項(xiàng)選擇題調(diào)制奶又叫人乳化奶，重點(diǎn)調(diào)制哪組營(yíng)養(yǎng)素比例（）。

A.乳糖和脂肪
B.乳糖和維生素
C.酪蛋白和乳清蛋白
D.酪蛋白和球蛋白
E.乳糖和酪蛋白

最新試題

《中國(guó)居民膳食指南》中教育人們采用平衡膳食，攝取合理營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)健康的指導(dǎo)性意見(jiàn)包括幾條（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

《中國(guó)居民膳食指南》中關(guān)于食鹽的問(wèn)題建議是吃清淡少鹽的膳食，世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過(guò)幾克為宜（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以平均需要量為基礎(chǔ)制定的作為個(gè)體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量目標(biāo)值的膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

人口狀況、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況、居民支付能力和食物產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)銷(xiāo)4個(gè)方面資料屬于上述哪種資料（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》共分為幾層（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

要發(fā)現(xiàn)預(yù)防和減輕重點(diǎn)人群的短期惡化可采用及時(shí)報(bào)警和哪種營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

利用已制定的政策和規(guī)劃，監(jiān)測(cè)人群營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的變化可用哪種營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)方法（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

推薦攝入量的縮寫(xiě)（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

既考慮營(yíng)養(yǎng)素需要，又考慮減少某些疾病風(fēng)險(xiǎn)的膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

常用來(lái)估計(jì)脂肪消耗情況的指標(biāo)是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題