單項選擇題膳食中最常見的多不飽和脂肪酸是（）。

A.EPA（二十碳五烯酸）
B.DHA（二十二碳六烯酸）
C.油酸
D.亞油酸
E.亞麻酸


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1.單項選擇題食品強化中被強化的食品通常稱為載體，下列哪項不適合做載體的食品（）。

A.調(diào)味品
B.糧食
C.飲料和乳制品
D.兒童食品
E.肉類制品

2.單項選擇題下列哪項因素對營養(yǎng)素毒副作用無影響（）。

A.營養(yǎng)素間的相互作用
B.個體生命進程中的生理改變
C.個體的營養(yǎng)健康狀況和排泄丟失情況
D.營養(yǎng)素的濃度和化學(xué)形式
E.個體的生活習(xí)慣

4.單項選擇題超重的診斷標準是BMI≥（）。

A.21
B.23
C.25
D.31
E.35

5.單項選擇題膳食調(diào)查方法不包括（）。

A.稱重法
B.查賬法
C.隨機法
D.24h回顧法
E.化學(xué)分析法

最新試題

營養(yǎng)監(jiān)測除了監(jiān)測地區(qū)社會經(jīng)濟、醫(yī)療保健方面的資料和指標，尚需監(jiān)測的資料和指標是（）。

題型：單項選擇題

適宜攝入量的縮寫是（）。

題型：單項選擇題

稱量法、查賬法、24小時回顧法和化學(xué)分析法都屬于（）。

題型：單項選擇題

推薦攝入量的縮寫（）。

題型：單項選擇題

（）盡量避免含鹽量高的食物，以適應(yīng)尚未發(fā)育成熟的腎臟。

題型：單項選擇題

《中國居民膳食指南》要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占總能量的百分數(shù)是多少（）。

題型：單項選擇題

營養(yǎng)調(diào)查項目和編制食物平衡表等指標則屬于上述哪個方面的指標（）。

題型：單項選擇題

借助生化、生理學(xué)等實驗室手段，發(fā)現(xiàn)人體臨床營養(yǎng)不足癥、營養(yǎng)儲備水平低下或過營養(yǎng)狀況，以便盡早掌握營養(yǎng)失調(diào)征兆和變化動態(tài)，及時采取必要的預(yù)防措施，這屬于（）。

題型：單項選擇題

利用已制定的政策和規(guī)劃，監(jiān)測人群營養(yǎng)指標的變化可用哪種營養(yǎng)監(jiān)測方法（）。

題型：單項選擇題

我國尚未系統(tǒng)地開展社會營養(yǎng)監(jiān)測，根據(jù)國外的一些主張和作法，上述選項中不屬于營養(yǎng)監(jiān)測的是（）。

題型：單項選擇題