單項選擇題牛奶易在嬰兒胃中形成凝乳的原因是（）。
A.酪蛋白少，乳清蛋白多
B.酪蛋白少，乳白蛋白多
C.酪蛋白多，乳清蛋白少
D.酪蛋白多，乳白蛋白少
E.酪蛋白少，免疫球蛋白多
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1.單項選擇題一孕婦妊娠反應(yīng)強烈，為防止因饑餓而發(fā)生酮癥酸中毒應(yīng)增加膳食中的（）。
A.蛋白質(zhì)
B.水
C.糖類
D.維生素
E.鈣
2.單項選擇題早餐最重要的是提供充足的（）。
A.微量元素
B.維生素
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.能量
3.單項選擇題孕期蛋白質(zhì)的儲存量隨孕周的增長而增加，妊娠后半期每日儲存蛋白質(zhì)為（）。
A.0.6～1g
B.1.0～3g
C.3～5g
D.6～8g
E.10g
4.單項選擇題為了獲取足夠的膳食蛋白質(zhì)，老年人最佳的食物選擇為（）。
A.牛、羊、豬肉類
B.蔬菜水果類
C.谷薯類
D.大豆及其制品
E.奶制品
5.單項選擇題嬰兒膳食中碳水化合物的主要來源為（）。
A.乳糖
B.淀粉
C.葡萄糖
D.糖原
E.糖原