單項選擇題苯接觸工人蛋白質攝取要求是（）。

A.低蛋白
B.適量蛋白
C.對蛋白質數(shù)量無特殊要求
D.優(yōu)質蛋白供給量增加
E.對優(yōu)質蛋白供給量無特殊要求


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1.單項選擇題下述不是造成寒冷地區(qū)人群礦物質缺乏原因的是（）。

A.食物來源不足
B.消化吸收功能下降
C.機體代謝增加
D.機體排出增加
E.機體需要增加

2.單項選擇題高溫環(huán)境對蛋白質需要量有影響，下列選項不正確的是（）。

A.蛋白質分解代謝加速
B.高溫環(huán)境易引起食欲下降，因此蛋白質的需要量有所降低
C.容易出現(xiàn)負氮平衡
D.高溫引起蛋白質需要量增加
E.高溫環(huán)境下，蛋白質的需要量有所增加，但增加量并不大

3.單項選擇題蛋白質對運動員的作用，下列錯誤的是（）。

A.加速疲勞恢復
B.補充運動過程中的組織損耗與修復
C.增強肌肉力量
D.能量的主要來源
E.促進血紅蛋白合成

4.單項選擇題治療鐵缺乏應該多吃的食物是（）。

A.魚、蛋、蔬菜和水果
B.瘦肉、動物全血、雞蛋
C.牛奶、大豆及其制品
D.營養(yǎng)素強化食品
E.酸奶、肉松和骨粉

5.單項選擇題為降低鉛作業(yè)人員鉛的吸收，不正確的營養(yǎng)措施是（）。

A.增加維生素C
B.多攝入果膠
C.脂肪供給量占總能量的25%以上
D.供給優(yōu)質蛋白質
E.增加葉酸攝入量