單項選擇題通常混合性食物每418kJ(100kcal)產(chǎn)生的代謝水為()。
A.6mL
B.8mL
C.10mL
D.12mL
E.14mL
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1.單項選擇題谷類中富含的維生素是()
A.B族維生素
B.維生素A
C.葉酸
D.維生素E
E.維生素C
2.單項選擇題我國居民熱能和蛋白質(zhì)的主要來源是()
A.肉類
B.奶蛋類
C.大豆
D.糧谷類
E.蔬菜水果類
3.單項選擇題根莖類蔬菜不包括()。
A.竹筍
B.山藥
C.蔥
D.藕
E.白菜
4.單項選擇題含磷脂較少的食物是()。
A.蛋黃
B.豬肝
C.大豆
D.花生
E.面粉
5.單項選擇題為了減少維生素C的更多損失,炊具應避免使用()。
A.銅鍋
B.陶瓷鍋
C.沙鍋
D.不銹鋼鍋
E.鋁鍋