單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn)的樣品小樣系指作分析用的樣品，一般為（）。

A.100g
B.50g
C.25g
D.10g
E.5g


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1.單項(xiàng)選擇題食品大腸菌群檢測(cè)中乳糖發(fā)酵試驗(yàn)如有產(chǎn)氣者，應(yīng)采取的措施是（）。

A.再次做乳糖發(fā)酵試驗(yàn)
B.重新采樣，做乳糖發(fā)酵試驗(yàn)
C.轉(zhuǎn)種伊紅美藍(lán)瓊脂，進(jìn)行分離培養(yǎng)
D.轉(zhuǎn)種血平板，觀察是否溶血
E.轉(zhuǎn)種三糖鐵瓊脂

2.單項(xiàng)選擇題對(duì)化妝品檢驗(yàn)有異議的申請(qǐng)，不受理的是（）。

A.產(chǎn)品砷超標(biāo)
B.產(chǎn)品鉛超標(biāo)
C.產(chǎn)品鍶超標(biāo)
D.產(chǎn)品糞大腸菌群超標(biāo)
E.產(chǎn)品鼠傷寒沙門菌/回復(fù)突變實(shí)驗(yàn)陽(yáng)性

3.單項(xiàng)選擇題根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，化妝品需檢測(cè)（）。

A.大腸桿菌
B.金黃色葡萄球菌
C.沙門菌
D.志賀菌
E.白喉?xiàng)U菌

4.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌量達(dá)到105cfu/g以上時(shí)，易引起食物中毒的芽胞菌是（）。

A.巨大芽胞桿菌
B.蠟樣芽胞桿菌
C.蘇云芽胞桿菌
D.蕈狀芽胞桿菌
E.地衣芽胞桿菌

5.單項(xiàng)選擇題酚、氯仿抽提法需用醇來(lái)沉淀純化核酸，最后洗滌核酸常用的醇是（）。

A.甲醇
B.乙醇
C.丙三醇
D.異戊醇
E.異丙醇