單項(xiàng)選擇題主要存在于奶制品的雙糖為()。
A.麥淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纖維素
E.果膠
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1.單項(xiàng)選擇題谷類中主要的蛋白質(zhì)是()。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
2.單項(xiàng)選擇題牛奶中主要的蛋白質(zhì)是()。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
3.單項(xiàng)選擇題人乳中主要的蛋白質(zhì)是()。
A.乳清蛋白
B.乳球蛋白
C.乳白蛋白
D.醇溶蛋白
E.酪蛋白
4.單項(xiàng)選擇題蛋與蛋制品相對(duì)其他食物含較多的是()。
A.鈣
B.鐵
C.維生素A
D.維生素B1
E.維生素C
5.單項(xiàng)選擇題蔬菜相對(duì)其他食物含較多的是()。
A.鈣
B.鐵
C.維生素A
D.維生素B1
E.維生素C
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大豆蛋白中含量較低的氨基酸是()。
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蔬菜相對(duì)其他食物含較多的是()。
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主要存在于水果中的單糖為()。
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谷類中主要的蛋白質(zhì)是()。
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主要存在于奶制品的雙糖為()。
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屬于不溶性纖維的是()。
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牛奶中的蛋白質(zhì)主要是()。
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表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是()。
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人乳中主要的蛋白質(zhì)是()。
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橄欖油中的脂肪酸主要為()。
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