單項(xiàng)選擇題從食品中檢測(cè)金黃色葡萄球菌應(yīng)選用的增菌液是（）。

A.GN
B.7.5%氯化鈉肉湯
C.營(yíng)養(yǎng)肉湯
D.MM
E.BP


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1.單項(xiàng)選擇題大氣中微生物主要來(lái)源于（）。

A.農(nóng)業(yè)
B.畜牧業(yè)
C.地球表面
D.工業(yè)
E.海洋

2.單項(xiàng)選擇題采集食品樣品時(shí)，應(yīng)采集樣品的重量為（）。

A.25g
B.50g
C.100g
D.150g
E.200g

3.單項(xiàng)選擇題選擇撞擊式空氣微生物采樣器的基本要求錯(cuò)誤的是（）。

A.操作簡(jiǎn)單
B.攜帶方便
C.對(duì)空氣中細(xì)菌捕獲率達(dá)85%
D.便于消毒
E.性能穩(wěn)定

4.單項(xiàng)選擇題志賀菌的分離培養(yǎng)錯(cuò)誤的是（）。

A.志賀菌在HE瓊脂平板上呈現(xiàn)無(wú)色透明不發(fā)酵乳糖的菌落
B.志賀菌在SS瓊脂平板上呈現(xiàn)無(wú)色透明不發(fā)酵乳糖的菌落
C.志賀菌在WS瓊脂平板上呈現(xiàn)無(wú)色透明不發(fā)酵乳糖的菌落
D.志賀菌在EMB瓊脂平板上呈現(xiàn)無(wú)色透明不發(fā)酵乳糖的菌落
E.志賀菌在以上瓊脂平板上均呈現(xiàn)半透明發(fā)酵乳糖的菌落

5.單項(xiàng)選擇題阪崎腸桿菌發(fā)酵生化試驗(yàn)反應(yīng)，下述結(jié)果錯(cuò)誤的是（）。

A.D-蔗糖（+）
B.D-山梨醇（-）
C.D-蜜二糖（+）
D.苦杏二苷（-）
E.L-鼠李糖（+）