單項(xiàng)選擇題在食品衛(wèi)生檢驗(yàn)時(shí)，送檢的面筋樣品不需檢驗(yàn)的項(xiàng)目是（）。

A.志賀菌
B.沙門菌
C.溶血性鏈球菌
D.金黃色葡萄球菌
E.細(xì)菌總數(shù)


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2.單項(xiàng)選擇題從食品中檢測(cè)金黃色葡萄球菌應(yīng)選用的增菌液是（）。

A.GN
B.7.5%氯化鈉肉湯
C.營(yíng)養(yǎng)肉湯
D.MM
E.BP

3.單項(xiàng)選擇題大氣中微生物主要來(lái)源于（）。

A.農(nóng)業(yè)
B.畜牧業(yè)
C.地球表面
D.工業(yè)
E.海洋

4.單項(xiàng)選擇題采集食品樣品時(shí)，應(yīng)采集樣品的重量為（）。

A.25g
B.50g
C.100g
D.150g
E.200g

5.單項(xiàng)選擇題選擇撞擊式空氣微生物采樣器的基本要求錯(cuò)誤的是（）。

A.操作簡(jiǎn)單
B.攜帶方便
C.對(duì)空氣中細(xì)菌捕獲率達(dá)85%
D.便于消毒
E.性能穩(wěn)定