單項(xiàng)選擇題骨痛病是由于環(huán)境()污染通過(guò)食物鏈而引起的人體慢性中毒。
A.鉛
B.鎘
C.汞
D.砷
E.銅
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1.單項(xiàng)選擇題采用K值來(lái)評(píng)價(jià)食品早期腐敗變質(zhì)時(shí),若魚(yú)體絕對(duì)新鮮,則K值可能是()。
A.19%
B.22%
C.30%
D.41%
E.50%
2.單項(xiàng)選擇題甲醇對(duì)人致死量是()。
A.40g
B.30g
C.20g
D.10g
E.5g
3.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)合成亞硝基化合物的主要部位是()。
A.肝臟
B.胃
C.腎臟
D.唾液腺
E.小腸
4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)能引起溶血型毒蕈中毒()。
A.裸蓋菇
B.鹿花蕈
C.褐鱗小傘蕈
D.黑傘蕈
E.毒傘屬蕈
5.單項(xiàng)選擇題街頭烤羊肉串,是將小塊羊肉串在鐵釬上,直接在炭火上烤制,這種羊肉串中含量較高的有()。
A.黃曲霉毒素
B.苯并(α)芘
C.丙烯酰胺
D.氯丙烷
E.布氏桿菌
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肉毒毒素中毒的特效解毒劑()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
可引發(fā)臨床上貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎癥狀的重金屬是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞甲藍(lán)是下列哪類化學(xué)污染物的特效解毒劑()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
易被椰毒假單胞菌污染的食物是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
赤霉病麥中毒屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種物質(zhì)引起的食物中毒臨床上表現(xiàn)為胃腸道癥狀()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
引起副溶血性弧菌食物中毒的好發(fā)食品是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉毒梭菌食物中毒常見(jiàn)中毒食品為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
木薯中毒有效解毒劑()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定嬰兒代乳食品()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題