單項選擇題在正常情況下，電話鈴響（）內(nèi)應答。
A.5秒
B.10秒
C.15秒
D.20秒
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1.單項選擇題評定星級后，如飯店營運中發(fā)生重大安全責任事故，所屬星級將（），相應星級標識不能繼續(xù)使用。
A.被立即取消
B.被降星
C.被通報批評
D.被停業(yè)整頓
2.單項選擇題品評紅葡萄酒質(zhì)量時，應斟倒（）杯。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
3.單項選擇題容量在180毫升以上的雞尾酒稱為（）。
A.熱雞尾酒
B.短飲雞尾酒
C.長飲雞尾酒
D.冷雞尾酒
4.單項選擇題在確定啤酒的顏色和氣味時，起關鍵作用的生產(chǎn)原料是（）。
A.釀造用水
B.大麥
C.啤酒花
D.啤酒
5.單項選擇題將新鮮的水果或草藥直接浸漬在酒液中獲得天然顏色和香味的酒應該是（）酒。
A.甜點酒
B.雞尾酒
C.利口酒
D.開胃酒