單項選擇題下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫哪項正確()。

A.GCP
B.GDP
C.CCP
D.GMP
E.CMP


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1.單項選擇題脫水保藏食品前,食品常需要()。

A.冷凍
B.保鮮
C.加鹽
D.加堿
E.預(yù)煮

2.單項選擇題保健食品常用功效成分不包括()。

A.功能性脂類成分
B.益生菌
C.功能性植物化學(xué)物
D.具有保健功能的微量營養(yǎng)素
E.營養(yǎng)強化劑

3.單項選擇題()可作為減肥食品的原料。

A.雙糖
B.單糖
C.多糖
D.葡萄糖
E.果糖

4.單項選擇題為防止油脂氧化,不宜加入()。

A.BHA
B.BHT
C.焦亞硫酸鈉
D.沒食子酸丙酯
E.異抗壞血酸鈉

5.單項選擇題下列哪種方法可以殺滅芽胞型細菌()。

A.冷凍保藏法
B.高溫滅菌法
C.煮沸法
D.巴氏消毒法
E.脫水保藏法