單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定其它糧食、豆類、發(fā)酵食品（）。

A.≤10μg/kg
B.≤15μg/kg
C.≤5μg/kg
D.不得檢出
E.≤20μg/kg


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1.單項(xiàng)選擇題毒蕈中毒屬于下列哪類食物中毒（）。

A.植物性食物中毒
B.細(xì)菌性食物中毒
C.動(dòng)物性食物中毒
D.真菌及其毒素食物中毒
E.化學(xué)性食物中毒

2.單項(xiàng)選擇題下列食物中毒發(fā)病率高但死亡率低的是（）。

A.植物性食物中毒
B.細(xì)菌性食物中毒
C.動(dòng)物性食物中毒
D.真菌及其毒素食物中毒
E.化學(xué)性食物中毒

3.單項(xiàng)選擇題可以通過胎盤引起胎兒中毒的有害金屬是（）。

A.汞
B.鎘
C.鉛
D.鋁
E.銅

4.單項(xiàng)選擇題可以引起骨質(zhì)疏松和骨折的有害金屬是（）。

A.汞
B.鎘
C.鉛
D.鋁
E.銅

5.單項(xiàng)選擇題赤霉病麥中毒屬于（）。

A.細(xì)菌性食物中毒
B.霉菌毒素性食物中毒
C.有毒動(dòng)物性食物中毒
D.有毒植物性食物中毒
E.化學(xué)性食物中毒