單項選擇題黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定玉米、花生仁、花生油（）。
A.≤10μg/kg
B.≤20μg/kg
C.≤5μg/kg
D.不得檢出
E.≤15μg/kg
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1.單項選擇題黃曲霉毒素B1允許量規(guī)定大米及其它食用油（）。
A.≤10μg/kg
B.≤20μg/kg
C.≤5μg/kg
D.不得檢出
E.≤15μg/kg
2.單項選擇題
肉毒毒素中毒的特效解毒劑（）。
A.二巰基丙磺酸鈉
B.亞硝酸異戊酯
C.肉毒多效價抗毒血清
D.美藍+維生素C+葡萄糖
E.依地酸二鈉鈣
3.單項選擇題亞硝酸鹽食物中毒有效解毒劑（）。
A.二巰基丙磺酸鈉
B.亞硝酸異戊酯
C.肉毒多效價抗毒血清
D.美藍+維生素C+葡萄糖
E.依地酸二鈉鈣
4.單項選擇題葡萄球菌食物中毒的好發(fā)食品是（）。
A.魚、蝦等海產(chǎn)品
B.霉變食品
C.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
D.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類
E.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬
5.單項選擇題肉毒梭菌食物中毒常見中毒食品為（）。
A.魚、蝦等海產(chǎn)品
B.霉變食品
C.淀粉類食品、剩米飯、奶制品
D.動物性食品、病死牲畜肉、蛋類
E.自制發(fā)酵食品、臭豆腐、面醬
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