單項(xiàng)選擇題食品發(fā)色劑有()。
A.苯甲酸、山梨酸、丙酸鈉
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.硝酸鹽、亞硝酸鹽
D.硫磺、亞硫酸鈉
E.沒(méi)食子酸丙酯、二丁基羥基甲苯
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1.單項(xiàng)選擇題列哪種食品添加劑可以用于防腐()。
A.苯甲酸
B.丁基羥基茴香醚(BHA.
C.亞硫酸氫鈉
D.亞硫酸鈉
E.偶氮甲酰胺
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種食品添加劑可以用于抗氧化()。
A.苯甲酸
B.丁基羥基茴香醚(BHA.
C.亞硫酸氫鈉
D.亞硫酸鈉
E.偶氮甲酰胺
3.單項(xiàng)選擇題食品良好生產(chǎn)規(guī)范的縮寫(xiě)為()。
A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
4.單項(xiàng)選擇題食品中水分活性通常表示為()。
A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
5.單項(xiàng)選擇題危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)的縮寫(xiě)為()。
A.AW
B.CFU
C.MPN
D.HACCP
E.GMP
最新試題
下列哪種食品添加劑可以用于抗氧化()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品添加劑表述不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中水分活性通常表示為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常用化學(xué)保藏方法不包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于食品低溫保藏?cái)⑹霾徽_的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品添加劑硫磺屬于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂溶性抗氧化劑主要用于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酸奶的酸味主要來(lái)自()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品抗氧化劑有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肥胖發(fā)生原因與()無(wú)關(guān)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題