單項(xiàng)選擇題葡萄糖耐量試驗(yàn)膳食是用于糖尿病的診斷和分型，該試驗(yàn)的膳食安排。試驗(yàn)前1d（）。

A.進(jìn)食低糖、高蛋白普食
B.低脂、低膽固醇
C.高纖維普食
D.晚餐后禁食10～12h
E.高脂肪膳食


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2.單項(xiàng)選擇題

慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。

麥淀粉膳食應(yīng)用的原理是（）。

A.慢性腎衰竭病人體內(nèi)必需氨基酸水平升高
B.慢性腎衰竭病人體內(nèi)氨基酸總濃度升高
C.慢性腎衰竭病人體內(nèi)脂肪代謝紊亂
D.非必需氨基酸水平升高
E.總氨基酸水平下降

3.單項(xiàng)選擇題

慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。

麥淀粉中含蛋白質(zhì)（）。

A.10％
B.200％
C.5％
D.0.4％～0.6％
E.1％

4.單項(xiàng)選擇題

慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。


用麥淀粉代替（）。

A.副食
B.動(dòng)物食品
C.主食
D.植物蛋白
E.蔬菜

5.單項(xiàng)選擇題

慢性腎衰竭病人，采用麥淀粉膳食。

使用麥淀粉膳食，蛋白質(zhì)應(yīng)選（）。

A.黃豆、瘦肉、豌豆、香菇
B.豆?jié){、肉皮、牛肉、羊肉、魚
C.牛奶、魚、蝦、瘦肉
D.全麥、大米、雞蛋、奶酪
E.雜糧、菌類