單項選擇題下列關(guān)于酗酒的敘述錯誤的是（）。
A.酗酒可引起機體某些營養(yǎng)素需要量增加，若不及時補充易導致某些營養(yǎng)素缺乏
B.口服降血糖藥物的患者酗酒，可增加胰島素分泌，增加降血糖作用，易發(fā)生低血糖
C.飲酒可明顯加重藥物對胃黏膜刺激，導致胃黏膜損傷潰瘍、出血等
D.長期酗酒可以起營養(yǎng)物質(zhì)攝入減少，吸收率降低，但不引起機體對某些營養(yǎng)素（維生素、鋅、鈣等）的需要量增加
E.長期酗酒可引起酒精性肝硬化
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1.單項選擇題抗驚厥藥苯巴比妥、苯妥英鈉干擾其代謝，促進其分解的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素B12
E.維生素C
2.單項選擇題降脂藥物易造成的營養(yǎng)素缺乏是（）。
A.鉀
B.水溶性維生素
C.蛋白質(zhì)
D.脂溶性維生素
E.無
3.單項選擇題普通膳食適用于（）。
A.產(chǎn)婦
B.發(fā)熱患者
C.消化不良患者
D.咀嚼不便的老人
E.口腔病患者
4.單項選擇題一份水果交換份平均是多少克（）。
A.500g
B.100g
C.75g
D.200g
E.300g
5.單項選擇題下列哪種疾病不是由于營養(yǎng)過剩引起的（）。
A.高膽固醇血癥
B.糖尿病
C.肥胖
D.痛風
E.佝僂病
6.單項選擇題軟食適用于下列哪種患者（）。
A.喉部手術(shù)者
B.腹部手術(shù)患者
C.消化不良患者
D.痢疾患者
E.昏迷患者
7.單項選擇題住院病人的營養(yǎng)不良通常是指（）。
A.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良
B.能量營養(yǎng)不良
C.維生素營養(yǎng)不良
D.蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良
E.微量元素缺乏
8.單項選擇題冷流食適用于（）。
A.食管癌術(shù)后
B.扁桃體術(shù)后
C.胃癌
D.肝性腦病
E.腎功能不全
9.單項選擇題下列不是預后營養(yǎng)指數(shù)涉及的營養(yǎng)狀況評定參數(shù)的是（）。
A.遲發(fā)型超敏皮膚反應試驗
B.血清蛋白
C.三頭肌皮褶厚度
D.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白
E.血紅蛋白
10.單項選擇題食管癌、口腔手術(shù)、危重患者適合（）。
A.普通膳食
B.軟食
C.半流食
D.流食
E.要素膳