單項選擇題肝硬化患者出現(xiàn)蛋白質(zhì)代謝障礙會導(dǎo)致下列哪種情況（）。
A.血中芳香族氨基酸和支鏈氨基酸的比例下降
B.血漿中芳香族氨基酸的濃度明顯降低
C.應(yīng)該注意糾正比例失調(diào)，降低支鏈氨基酸攝入水平
D.血漿中支鏈氨基酸濃度明顯升高
E.血漿中芳香族氨基酸的濃度明顯升高
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1.單項選擇題肝硬化伴有腹水患者營養(yǎng)治療原則是（）。
A.低脂肪低鹽飲食
B.低碳水化合物膳食
C.低脂肪低碳水化合物膳食
D.低蛋白低鹽膳食
E.低鹽高蛋白飲食
2.單項選擇題慢性胰腺炎患者脂肪攝入（）。
A.限制脂肪，特別是中鏈甘油三酯量
B.全程嚴(yán)格限制脂肪量
C.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至50～100g
D.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至40～50g
E.限制脂肪，增加蛋白質(zhì)攝入
3.單項選擇題肝臟是人體消化系統(tǒng)的重要器官，主要功能是（）。
A.儲存膽汁
B.儲存葡萄糖
C.脂肪降解
D.營養(yǎng)物質(zhì)的合成、儲存、分解、分泌、解毒、排泄等
E.分泌各種消化酶
4.單項選擇題饑餓狀態(tài)下，肝臟維持血糖濃度首先反應(yīng)方式是（）。
A.脂肪快速分解
B.抑制胰島素分泌
C.糖原異生
D.糖原分解
E.蛋白質(zhì)分解增加
5.單項選擇題肝性腦病患者開始增加動物蛋白時（）。
A.選擇產(chǎn)氨較多的蛋白質(zhì)
B.不宜供給含植物蛋白質(zhì)的食品
C.應(yīng)增加含氮多的動物蛋白
D.動物性蛋白中牛奶含氮最少
E.動物性蛋白中雞肉含氮最少