單項(xiàng)選擇題肝硬化營養(yǎng)治療的原則為（）。

A.高能量、高蛋白、高維生素、適量脂肪
B.高蛋白、高脂肪、高維生素、適量能量
C.高脂肪、高能量、高維生素、適量蛋白
D.高能量、高蛋白、高脂肪、適量維生素
E.高能量、低蛋白、低脂肪、低維生素


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1.單項(xiàng)選擇題慢性胰腺炎患者膳食（）。

A.少量飲酒
B.含脂肪多的食物
C.少量多餐
D.油炸食品
E.化學(xué)性和機(jī)械性刺激的食物

2.單項(xiàng)選擇題肝硬化患者烹調(diào)要求（）。

A.為刺激患者食欲，可給予辛辣刺激食品或調(diào)味品
B.有食管靜脈曲張者供給含食物纖維多的食品
C.有食管靜脈曲張者供應(yīng)流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食
D.有上消化道出血時(shí)供給含食物纖維多的食品
E.有上消化道出血時(shí)供應(yīng)流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食

3.單項(xiàng)選擇題肝硬化早期患者營養(yǎng)治療措施（）。

A.保證足夠的能量，注意多補(bǔ)充高脂類膳食
B.為防止肝性腦病的發(fā)生，要限制蛋白質(zhì)的攝入量
C.充足的碳水化合物以保肝、解毒
D.為了防止腹水的發(fā)生，限制各種維生素及微量元素的攝入
E.為促進(jìn)食欲，可適當(dāng)給予一定辛辣刺激食品或調(diào)味品

4.單項(xiàng)選擇題脂肪肝的飲食治療重點(diǎn)是調(diào)整能量、蛋白質(zhì)和脂肪，下列正確的是（）。

A.能量30kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白質(zhì)1.59/（kg·D.
B.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白質(zhì)1.59/（kg·D.
C.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白質(zhì)1.59/（kg·D.
D.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白質(zhì)0.89/（kg·D.
E.能量20kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白質(zhì)0.89/（kg·D.

5.單項(xiàng)選擇題脂肪肝患者（）。

A.伴有腹水或水腫者應(yīng)適當(dāng)攝入鈉鹽
B.不用精制糖類、蜂蜜、蜜餞等甜食和點(diǎn)心
C.適當(dāng)提高脂肪的攝入
D.適當(dāng)提高糖類和甜食的攝入
E.提高精細(xì)食物的攝入量