單項選擇題急性膽囊炎是多因素引起膽囊出口梗阻而發(fā)病的。緩解期飲食應嚴格限制哪種成分才能預防發(fā)作（）。
A.膳食纖維
B.脂肪
C.動物蛋白
D.大豆蛋白
E.生物素
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1.單項選擇題脂肪肝的營養(yǎng)治療（）。
A.控制蛋白質(zhì)的攝入
B.必須減輕體重和嚴格控制能量攝入
C.能量攝入可不受限制
D.控制能量攝入，但不能驟減
E.控制必須脂肪酸的攝入
2.單項選擇題嚴重肝性昏迷患者如需補充蛋白質(zhì)，應首選（）。
A.牛奶
B.雞蛋
C.豬瘦肉
D.海魚
E.大豆
3.單項選擇題急性胰腺炎最常見下列哪項原因（）。
A.酒精
B.藥物
C.高甘油三酯血癥
D.膽結(jié)石
E.外傷
4.單項選擇題急性胰腺炎患者恢復期宜采用哪種烹調(diào)方法（）。
A.煮、燉
B.燴、烤
C.燒、烙
D.油煎、鹵
E.燉、炸
5.單項選擇題下列哪項是膽囊疾病患者營養(yǎng)治療基本原則（）。
A.降低總能量
B.調(diào)控膳食脂肪和膽固醇量
C.嚴格限制膽固醇量
D.嚴格限制脂肪量
E.嚴格限制蛋白質(zhì)量