單項選擇題高血壓飲食禁忌下列哪項（）。
A.芹菜、胡蘿卜
B.腌制品、濃茶、咖啡
C.豆制品
D.牛奶、魚、蝦
E.銀耳、木耳
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1.單項選擇題高膽固醇血癥患者應選擇下列哪種膳食種類（）。
A.少鹽膳食
B.高蛋白膳食
C.高熱能膳食
D.低蛋白膳食
E.低膽固醇膳食
2.單項選擇題使用單胺氧化酶抑制劑治療的高血壓患者，不宜選含酪胺高的食物是（）。
A.卷心菜、洋蔥
B.雞肉、土豆
C.里脊肉、番茄
D.黃花魚、黃瓜
E.扁豆、蘑菇、腌肉
3.單項選擇題血漿脂蛋白敘述哪項正確（）。
A.是將血漿中甘油三酯、膽固醇運送肝臟進行代謝
B.為親脂性的球形復合物，又叫脂蛋白
C.是將血漿中甘油三酯、膽固醇運送外周組織進行利用
D.各類脂蛋白因其所含載脂蛋白的種類不同，而具有不同的功能和不同的代謝途徑
E.有四大類，包括乳糜微粒、極低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白
4.單項選擇題血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結(jié)合成脂蛋白才能轉(zhuǎn)運，下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90％（）。
A.極低密度脂蛋白
B.乳糜微粒
C.前白蛋白
D.低密度脂蛋白
E.高密度脂蛋白
5.單項選擇題單純性高膽固醇血癥（）。
A.低鹽、低脂肪、低膽固醇、少食多餐
B.限制膽固醇攝入，中重度膽固醇小于200mg/d
C.限制總能量攝入、限制不飽和脂肪酸、增加蛋白質(zhì)
D.限制總能量、限制鹽、補充維生素和礦物質(zhì)
E.高能量、高蛋白質(zhì)