單項選擇題下列哪項是目前外科患者中最常見、最嚴重的營養(yǎng)問題（）。
A.PEL
B.PAE
C.PLM
D.PEM
E.PAL
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1.單項選擇題外科手術(shù)或創(chuàng)傷病人在應激反應中，激素分泌減少的是（）。
A.胰高血糖素
B.胰島素
C.腎上腺皮質(zhì)激素
D.生長激素
E.甲狀腺素
2.單項選擇題腸道手術(shù)前2～3天一般給予（）。
A.禁食
B.普食
C.低脂膳食
D.半流食
E.少渣飲食
3.單項選擇題外科手術(shù)前的營養(yǎng)通常不包括（）。
A.糾正蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良
B.術(shù)前8h禁食
C.留置鼻胃管
D.糾正水、電解質(zhì)紊亂
E.清除胃內(nèi)食物
4.單項選擇題下列哪項不屬于胃切除術(shù)后患者的飲食治療（）。
A.嚴格控制脂肪的攝入量
B.少量多餐
C.限制碳水化合物
D.干稀分食
E.擴大可應食物的范圍
5.單項選擇題下列哪項是口腔手術(shù)患者的禁忌食品（）。
A.煮蘋果
B.藕粉
C.煮燜肉
D.花菜
E.多纖維蔬菜