單項選擇題以下關(guān)于硒的說法錯誤的是（）。

A.硒可抑制苯并A.芘誘發(fā)乳腺癌
B.硒可抑制N-亞硝基化合物誘發(fā)食管癌和胃癌
C.亞硒酸鈉可抑制致癌物對細胞DNA的損傷
D.硒可以增強機體的免疫能力達到抗癌作用
E.硒可以增加透明質(zhì)酸酶抑制劑的含量，防御癌細胞向正常組織的浸潤


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1.單項選擇題下列適宜病毒性肝炎患者的營養(yǎng)治療為（）。

A.鼓勵每餐多攝食
B.低能量
C.限制亞油酸的攝入
D.限制脂溶性維生素的攝入
E.高蛋白

2.單項選擇題葡萄糖耐量因子的組成成分為（）。

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.鉻
E.鎂

3.單項選擇題關(guān)于營養(yǎng)素與胃癌的關(guān)系，說法錯誤的是（）。

A.蛋白質(zhì)攝入過高或過低均會促進胃癌腫瘤的生長
B.脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負相關(guān)
C.高淀粉膳食無促進胃癌作用
D.維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用
E.土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關(guān)

4.單項選擇題下列可引起尿酸生成增多的因素為（）。

A.細胞合成代謝增加
B.核酸分解代謝減少
C.尿酸合成酶活性增加
D.發(fā)熱
E.菌痢

5.單項選擇題以糞-口為主要傳播途徑的肝炎類型為（）。

A.甲型肝炎
B.乙型肝炎
C.丙型肝炎
D.己型肝炎
E.庚型肝炎