單項(xiàng)選擇題某新食物資源樣品,需進(jìn)行蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評定。了解蛋白質(zhì)含量首先要進(jìn)行檢驗(yàn)的是()。

A.含氮量
B.消化率
C.氨基酸構(gòu)成
D.纖維素含量
E.非蛋白氮含量


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2.單項(xiàng)選擇題男,50歲。身高178cm,體重72kg,頭痛、頭暈、失眠、耳鳴、煩躁、精力不易集中并容易出現(xiàn)疲勞。有高血壓家族史,臨床檢查發(fā)現(xiàn):收縮壓185mmHg,舒張壓110mmHg,血清總膽固醇5.2mmol/L,而甘油三酯1.60mmol/L。飲食治療是()。

A.嚴(yán)格限制總能量攝入
B.限制脂肪、限制鹽、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)
C.限制總能量、限制不飽和脂肪酸
D.限制膽固醇、限制膳食纖維
E.限制總能量、限制蛋白質(zhì)

3.單項(xiàng)選擇題下列最適合傷寒患者食用的食物為()。

A.魚
B.玉米
C.黃豆
D.蕎麥
E.核桃

4.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)營養(yǎng)治療建議不適用于食管癌患者()。

A.嚴(yán)重畏食時(shí),可經(jīng)腸外營養(yǎng)提供營養(yǎng)物質(zhì)
B.食管切除術(shù)后的患者經(jīng)口飲食應(yīng)少量多餐,避免早期飽食感和反流
C.食物應(yīng)含糖類、足夠蛋白質(zhì)和脂肪
D.部分梗阻但無反流的患者,可經(jīng)口提供含完整營養(yǎng)素的全量腸內(nèi)營養(yǎng)
E.術(shù)后較長時(shí)間不能恢復(fù)正常攝食或經(jīng)管飼獲得足夠營養(yǎng)物質(zhì)時(shí),應(yīng)提供腸外營養(yǎng)

5.單項(xiàng)選擇題肺部術(shù)后營養(yǎng)的注意事項(xiàng)描述不正確的是()。

A.肺切除術(shù)后以靜脈營養(yǎng)和口服為主
B.術(shù)后就可以進(jìn)食流質(zhì)飲食,并逐漸過渡到軟食
C.術(shù)后患者要注意能量比例
D.提倡給患者供給高蛋白、高糖飲食
E.對于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用較低的糖脂比配方

最新試題

為保持氣管通暢,每天至少飲水()。

題型:單項(xiàng)選擇題

豆制品是由大豆(或綠豆)等原料制作的半成品食物,以下()不屬于豆制品。

題型:單項(xiàng)選擇題

合理的()對于預(yù)防疾病,乃至促進(jìn)某些疾病的康復(fù)都起著不可忽略的重要作用。

題型:單項(xiàng)選擇題

對體格測量工作進(jìn)行()是體格測量工作質(zhì)量管理的重要基礎(chǔ)。

題型:單項(xiàng)選擇題

術(shù)前營養(yǎng)不良對腎臟移植結(jié)果的影響,不正確的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

患者男,中學(xué)生。身高172cm,體重100kg。行動(dòng)遲緩,極易疲勞,每天攝入能量約4200kcal,飲食治療的原則錯(cuò)誤的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

患者男,煉鋼工人,被鋼水燙傷,燒傷面積為體表面積的70,85為深二度,創(chuàng)面大量滲液。經(jīng)測定,每天滲液丟失氮28g,折合蛋白質(zhì)約為()。

題型:單項(xiàng)選擇題

此位患者最可能的診斷為()。

題型:單項(xiàng)選擇題

患者男,43歲。肥胖,高密度脂蛋白降低,其飲食指導(dǎo)不包括()。

題型:單項(xiàng)選擇題

患兒男,12歲。患急性腎小球腎炎一周,入院時(shí)血壓160/95mmHg,尿少、血尿、食欲差伴惡心,精神萎靡。飲食醫(yī)囑是低鈉飲食,患者可選擇的食物組合是()。

題型:單項(xiàng)選擇題