單項選擇題酒吧經營管理的核心問題是（）
A、人的管理
B、酒水原料
C、經營
D、成本
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1.單項選擇題酒吧打烊，（）的電源不能關閉。
A、電冰箱
B、暖杯機
C、咖啡機
D、榨汁機
2.單項選擇題不屬于酒吧營業(yè)前準備工作的是（）
A、個人儀表
B、酒吧衛(wèi)生
C、領存物品
D、盤存酒水
3.單項選擇題（）用于制作雪泥。
A、電冰箱
B、碎冰機
C、刨冰機
D、制冰機
4.單項選擇題（）應放在前吧臺。
A、杯架
B、儲存柜
C、制冰機
D、冷藏機
5.單項選擇題果汁需要量較少時，可采用（）
A、電動榨汁機
B、手動榨汁機
C、全自動榨汁機