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判斷題

在西餐餐飲搭配中威士忌、白蘭地可用作佐餐酒.

答案：錯(cuò)誤

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判斷題
所有的黑啤酒都是下發(fā)酵型啤酒。
答案：錯(cuò)誤
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啤酒的主要成分包括乙醇和水。
答案：正確
判斷題
所有的干邑都是白蘭地，但是，不是所有的白蘭地都屬于干邑。
答案：正確
判斷題
啤酒瓶上的酒標(biāo)標(biāo)示11度是指啤酒的酒度。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
世界最主要的Ale啤酒產(chǎn)于德國，具體表現(xiàn)形式為porter啤酒和stout啤酒。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
啤酒中的二氧化碳部分是生產(chǎn)中產(chǎn)生的，部分是生產(chǎn)后加入的。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
拉戈啤酒又稱為上發(fā)酵型啤酒；艾爾啤酒又稱為下發(fā)酵型啤酒。
答案：錯(cuò)誤
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拉戈啤酒與艾爾啤酒相比口味較重，較濃郁，而顏色則較為清淡。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
調(diào)酒師在稀釋濃縮果汁時(shí)可以使用自來水。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
一名熟練的調(diào)酒師在調(diào)制雞尾酒時(shí)可以不使用量酒器。
答案：錯(cuò)誤

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