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填空題稻谷籽粒中所含有的化學(xué)成分有（）、（）、（）、（）、（）、礦物質(zhì)和維生素等。

1.填空題稻谷的散落性是指谷粒自然下落至平面時(shí)，有向四周流散并形成一圓錐形的性質(zhì)。圓錐體與底平面所形成的夾角稱(chēng)靜止角。作用：（）。

2.填空題稻谷籽粒的大小，是指（），一般稱(chēng)為粒度

3.填空題腹白度大的米粒，其角質(zhì)含量少，強(qiáng)度低，加工是易碎，出米率（）。

4.填空題千粒重大的稻谷，其籽粒飽滿堅(jiān)實(shí)，顆粒大，質(zhì)量好，胚乳占籽粒的比例高，出米率就（）。而且，千粒重越大，單位重量中稻谷的粒數(shù)越少，清理和礱碾時(shí)所需的時(shí)間就越短，加工時(shí)產(chǎn)量高，耗電（）。

5.填空題凡是粒大而飽滿堅(jiān)實(shí)的籽粒，容重就大，出糙米率就（）。