最新試題
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性,那粥會成什么顏色?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列罐頭燙漂的意義正確的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
果醬發(fā)霉的原因下列哪個(gè)不正確?()
題型:單項(xiàng)選擇題
果蔬原料分級的時(shí)候?yàn)榱税踩鹨姎埓喂荒苡糜诋a(chǎn)品加工。
題型:判斷題
目前蘋果利用途徑主要為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
“一次灌裝”法中,灌裝機(jī)與封蓋機(jī)組裝在一個(gè)底座上,減少灌裝到封蓋過程中CO2的損失。
題型:判斷題
非酶褐變中氨基酸與還原糖作用,產(chǎn)生的的色素使腌漬品色澤變暗紅。
題型:判斷題
吐魯番葡萄干最常用的干燥方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題