單項(xiàng)選擇題不可以被直接吸收的是()。
A.乳糖
B.鈣離子
C.維生素C
D.果糖
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1.單項(xiàng)選擇題可以被直接吸收的是()。
A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.脂肪
D.淀粉
2.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)淀粉的化學(xué)性消化有幫助的是()。
A.胃淀粉酶
B.胃蛋白酶
C.膽汁
D.唾液
3.單項(xiàng)選擇題編制食譜需要掌握對(duì)象的()。
A.年齡
B.性別
C.勞動(dòng)強(qiáng)度及經(jīng)濟(jì)狀況
D.以上選項(xiàng)都正確
4.單項(xiàng)選擇題按目前觀點(diǎn),以下何種模式是基于合理的膳食結(jié)構(gòu)()。
A.中國(guó)膳食模式
B.發(fā)達(dá)國(guó)家模式
C.日本模式
D.以上選項(xiàng)都正確
5.單項(xiàng)選擇題不符合老年人在飲食中的要求的是()。
A.飲食有節(jié)
B.食物多樣
C.粗細(xì)搭配
D.不餓不吃
最新試題
以下哪些是氟過量時(shí)的癥狀()
題型:多項(xiàng)選擇題
對(duì)老年人來說,可選用()等烹調(diào)方法,這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛,水分含量高,適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
米類()營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。
題型:多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如()會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型:多項(xiàng)選擇題
含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有()
題型:多項(xiàng)選擇題
食材切成()放置時(shí),營(yíng)養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多,氧化而破壞的程度也增高。
題型:多項(xiàng)選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D,其中()對(duì)光尤為敏感。
題型:多項(xiàng)選擇題
描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式()
題型:多項(xiàng)選擇題