多項(xiàng)選擇題萎凋是制（）茶的第一道工序。

A.白茶
B.綠茶
C.紅茶
D.青茶


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1.多項(xiàng)選擇題緊壓類黑茶的原料與制法上有（）等特點(diǎn)與過(guò)程。

A.原料相對(duì)粗老
B.渥堆變色
C.高溫汽蒸
D.壓造成型

2.單項(xiàng)選擇題傳統(tǒng)型的烏龍茶中（）程度最輕的茶是包種茶。

A.發(fā)酵
B.揉捻
C.殺青
D.烘炒

4.單項(xiàng)選擇題用云南大葉種加工的滇紅，其滋味（）。

A.清醇，收斂性強(qiáng)
B.清醇，收斂性弱
C.濃醇，收斂性強(qiáng)
D.濃醇，收斂性弱

5.單項(xiàng)選擇題雨花茶的干茶色澤是（）。

A.灰白
B.灰綠
C.黃綠
D.深綠