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單項選擇題土豆與（）一起烹調(diào)食用，易導(dǎo)致人體消化系統(tǒng)的不良反應(yīng)。

A.牛肉
B.雞肉
C.豬肉
D.羊肉

1.單項選擇題（）可促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道的速度，減少在腸內(nèi)的吸收；在大腸中還可吸收水分，軟化糞便，起到防治便密的作用。

A.可溶性膳食纖維
B.不可溶性膳食纖維
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)

2.單項選擇題根據(jù)我國每日膳食營養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)，三大產(chǎn)能營養(yǎng)物質(zhì)的供能應(yīng)遵循一定比例，其中蛋白質(zhì)占總能量的（）比較合理，但有時可隨勞動性質(zhì)和生理狀態(tài)進行調(diào)整。

A.20%～35%
B.20%～25%
C.60%～70%
D.10%～15%

3.單項選擇題受檢者空腹時的血糖濃度超過標(biāo)準(zhǔn)，同時餐后2小時血糖濃度也超過（）mmol/L，則被診斷為患有“糖尿病”。

A.7.0
B.6.2
C.7.8
D.11.1

4.單項選擇題（）屬于人體必需脂肪酸，人正常生命代謝不可缺少，但人體內(nèi)又不能合成或合成量不足，必需從食物中攝取，否則將導(dǎo)致人體疾病發(fā)生。某些動植物油脂富含該類脂肪酸。

A.油酸、亞麻酸
B.油酸、亞油酸
C.亞油酸、亞麻酸
D.油酸、花生四烯酸

5.單項選擇題（）2011年10月1日起開始征收脂肪稅，以減少民眾脂肪攝入量。征稅對象為所有含飽和脂肪的產(chǎn)品，包括黃油、牛奶、比薩餅、油類和肉類。

A.瑞典
B.丹麥
C.美國
D.德國