問答題白酒按酒曲和工藝分類的話固態(tài)法白酒主要種類：
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最新試題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
題型：判斷題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
題型：單項選擇題
黃酒是中國的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。其中（）黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型：單項選擇題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
題型：判斷題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項選擇題
淮揚菜系的主體是（）菜。
題型：單項選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項選擇題