單項(xiàng)選擇題清酒中的吟釀造酒為純米釀造酒，原料米精米率是（）以上。

A、30%
B、60%
C、90%
D、100%


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1.單項(xiàng)選擇題北方黍米黃酒的代表是（）

A、即墨老酒
B、烏衣紅曲黃酒
C、紹興老酒
D、吉林清酒

2.單項(xiàng)選擇題開胃酒一般在（）飲用

A、餐前
B、佐餐
C、餐后
D、全天

3.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是黃酒的主要成分（）

A、氨基酸
B、維生素
C、單寧
D、高級醇

4.單項(xiàng)選擇題中國的藥酒和滋補(bǔ)酒屬于（）的范疇

A、發(fā)酵酒
B、蒸餾酒
C、配制酒
D、原汁酒

5.單項(xiàng)選擇題法國波爾多產(chǎn)區(qū)以（）的釀制生產(chǎn)為主。

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰葡萄酒
D.香檳