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淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
精于制湯是魯菜特點之一。
米飯是食材之一。
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
以下屬于食材范疇的有（）
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。