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填空題釀造葡萄相比鮮食葡萄，要求有更高的糖酸含量，高的色素、單寧含量，其主要品種有（）、（）、（）、（）等。

1.填空題影響葡萄酒質(zhì)量的因素，一方面是葡萄種植條件，包括（）、（）和（），另一方面是（）。

2.填空題啤酒在過濾過程中使用的過濾方法有（）、（）、（）和（）。

3.填空題酒花在啤酒釀造過程中形成的主要成分有（）、（）和（）。

4.填空題啤酒按照色澤可分為（）、（）、（），依據(jù)殺菌方法可分為（）、（）、（）。

5.填空題啤酒是一種以（）為原料，以大米等作為輔料，添加（），經(jīng)（）發(fā)酵釀制而成的，是一種含（）、起泡、低酒精度（）的飲料酒。

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