單項(xiàng)選擇題啤酒樣品在處理分析前的除氣處理是除去（）
A.二氧化碳
B.氧氣
C.酒精
D.氮?dú)?/p>
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蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
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總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
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保存樣品方法的要求有（）。
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（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
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凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題