填空題魚類肌肉中，（）比較豐富，但缺乏（），這是魚類肌肉比哺乳動(dòng)物的肌肉軟弱的原因之一。

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發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

細(xì)胞工程研究范疇包括（）

題型：多項(xiàng)選擇題

應(yīng)用“實(shí)質(zhì)等同性”原則評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)基因食品安全性時(shí)，主要對(duì)基因修飾食品的（）等特性與傳統(tǒng)食品相比較。

題型：多項(xiàng)選擇題

寡核苷酸引物介導(dǎo)的定位突變技術(shù)用含突變堿基的引物來(lái)引導(dǎo)DNA（載體+待改變蛋白基因）復(fù)制，從而導(dǎo)致復(fù)制子（突變型）與野生型相比在引物設(shè)計(jì)位點(diǎn)上發(fā)生堿基改變。為了將突變型和野生弄區(qū)分開，你認(rèn)為難于實(shí)施的方案是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

溫度對(duì)發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）

題型：多項(xiàng)選擇題

重組DNA技術(shù)可把來(lái)自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無(wú)關(guān)系的受體細(xì)胞中。

題型：判斷題

點(diǎn)位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點(diǎn)是確定的，突變的個(gè)數(shù)也是預(yù)知的。

題型：判斷題

胰蛋白酶原的激活屬于（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說(shuō)法正確的是（）

題型：多項(xiàng)選擇題