單項選擇題（）被稱為“雞尾酒的黃金時代”。
A.美國的禁酒時代
B.第二次世界大戰(zhàn)后
C.20世紀(jì)80年代
D.20世紀(jì)末
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1.單項選擇題英制酒度相當(dāng)于標(biāo)準(zhǔn)酒度的（）倍。
A.1.75
B.2
C.7/8
D.8/7
2.單項選擇題（）被認(rèn)為是世界釀酒技術(shù)和酒文化的重要發(fā)源地之一。
A.埃及亞歷山大城
B.美索不達(dá)米亞平原
C.法國阿瑪涅克
D.外高加索地區(qū)
3.單項選擇題1936年率先建立（）法定產(chǎn)區(qū)管理系統(tǒng)。
A.AOC
B.DO
C.DOC
D.DOCC
4.單項選擇題（）以供應(yīng)各種酒水為主，也提供簡單的風(fēng)味小吃、點(diǎn)心和少量的熱菜。
A.冷餐酒會
B.茶話會
C.雞尾酒會
D.推廣會
5.單項選擇題餐前例會由餐廳經(jīng)理或主管主持召開，一般在開餐前（）召開，時間15—20分鐘。
A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.40分鐘