單項選擇題咖啡最適口溫度為（）
A.60度
B.70度
C.75度
D.50度
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1.單項選擇題（）是指飯店企業(yè)的員工暫時離開現(xiàn)職崗位或部分脫離崗位，即脫產(chǎn)半脫產(chǎn)到有關(guān)的教育機構(gòu)參加為期較長的學(xué)習(xí)或進修。
A.職前培訓(xùn)
B.在職培訓(xùn)
C.非在職培訓(xùn)
D.店內(nèi)培訓(xùn)
2.單項選擇題（）是指按既定的組織機構(gòu)及其職責(zé)范圍，以及機構(gòu)內(nèi)部的業(yè)務(wù)工作崗位職責(zé)來確定人員的方法。
A.崗位定員法
B.職責(zé)定員法
C.比例定員法
D.勞動效率定員法
3.單項選擇題（）可用于電話機消毒和清理輕微粘膠。
A.萬能清潔劑
B.碧麗珠
C.藥用酒精
D.香蕉水
4.單項選擇題員工在飯店范圍內(nèi)拾獲客人或員工遺留的物品，均應(yīng)交到（）保管存放和造冊登記。
A.服務(wù)中心
B.接待處
C.禮賓臺
D.保安部
5.單項選擇題客房房態(tài)縮寫S/O是指（）
A.外宿房
B.加床房
C.自用房
D.長住房