單項選擇題酒液溫度為20℃時,每100毫升的酒液中含10毫升的酒精,酒度為()
A.15度
B.20度
C.10度
D.5度
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1.單項選擇題()國的葡萄酒質(zhì)量首屈一指。
A.德國
B.法國
C.英國
D.西班牙
2.單項選擇題一般白葡萄酒倒()成。
A.三
B.五
C.六
D.七
3.單項選擇題按()分類,雞尾酒可分為白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、金酒類雞酒、伏特加類雞尾酒、朗姆酒類雞尾酒、特基拉酒類雞尾酒、香檳酒類雞尾酒、利口酒類雞尾酒和葡萄酒類雞尾酒。
A.餐飲搭配
B.飲用時間和場合
C.雞尾酒的容量和酒精含量
D.基酒的種類
4.單項選擇題不屬于法國的礦泉水是()
A.巴黎礦泉水
B.依云礦泉水
C.嶗山礦泉水
D.維濤
5.單項選擇題雞尾酒酒會分類()。
A.按主題特征分、按組織形式分、按收費(fèi)酒會分
B.婚禮酒會、招待酒會、慶功酒會
C.答謝酒會、開幕酒會
D.化妝酒會、餞行酒會、家庭酒會
最新試題
混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的()。
題型:單項選擇題
包時酒會的特點(diǎn)是客人只能在固定時間內(nèi)參加酒會,時間一到不再供應(yīng)酒水。
題型:判斷題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:單項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:單項選擇題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項選擇題