單項選擇題高檔餐廳的飲食產(chǎn)品的價格結(jié)構(gòu)中，（）所占比例要遠高于中低檔餐廳。

A、原材料成本
B、人工費用
C、采購費用
D、庫存費用


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2.單項選擇題凈料根據(jù)拆卸加工的方法和加工處理程度的不同，可以分為（）。

A、毛料和生料
B、主料和配料
C、生料、半成品和成品
D、生料、主料和配料

3.單項選擇題采購的原料由于質(zhì)量問題帶來的出凈率低容易引起（）。

A、實際耗用成本大于標準成本
B、實際耗用成本等于標準成本
C、實際耗用成本小于標準成本
D、實際投料小于標準投料量

5.單項選擇題道德要求人們在獲?。ǎ┑臅r候，是否考慮他人、集體和社會利益。

A、物質(zhì)享受
B、社會福利
C、個人利益
D、個人薪酬