單項選擇題下列哪一項包裝材料在預(yù)備（成型）使用時，會產(chǎn)生大量塵埃、屑末……等，對肉品是一污染（）

A.腸衣
B.紙箱
C.真空包裝袋
D.保鮮（縮收）膜


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1.單項選擇題按我國食品衛(wèi)生管理法規(guī)定，下列何者不為強制性標示事項（）

A.品名
B.制造方法
C.制造廠
D.制造日期

2.單項選擇題食品包裝袋上，不須標示（）

A.添加物名稱
B.制造日期
C.原料名稱
D.配方表

3.單項選擇題下列有關(guān)烘焙產(chǎn)品之包裝敘述何者不正確（）

A.需使用密封包裝
B.使用包材不易破裂
C.產(chǎn)品放冷后包裝
D.隔天銷售產(chǎn)品才需包裝

4.單項選擇題烘焙產(chǎn)品經(jīng)過適當(dāng)?shù)陌b，能達到下列何種效果（）

A.增加儲存時間
B.防止風(fēng)味改變
C.防止污染
D.以上皆是

5.單項選擇題下列包裝材料中，哪一種是塑膠材料（）

A.玻璃紙
B.聚乙烯
C.鋁箔
D.紙板