單項選擇題服務員在傾聽客人陳述時，（），會使客人產(chǎn)生很不好的感覺。
A、表現(xiàn)出很在意客人講話
B、表現(xiàn)出厭煩、焦急等
C、作適當?shù)挠涗?br />
D、適當點頭
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1.單項選擇題宴會一詞出現(xiàn)在（）。
A、明朝
B、漢代
C、唐朝后期
D、清朝初期
2.單項選擇題（）也稱家庭式服務，主要用適用于私人宴席。
A、美式服務
B、英式服務
C、法式服務
D、意大利式
3.單項選擇題電話用語應有禮貌，聽到電話鈴響，我們應說（）
A、“喂，您找誰？”
B、“您好，您找誰？”
C、“您好，這兒是XX餐廳，”
D、“喂，您是誰”
4.單項選擇題（）不僅直接關系到飯店的聲譽和形象，也直接影響飯店的客源和經(jīng)濟效益。
A、餐飲服務的好壞
B、餐飲菜品質(zhì)量的好壞
C、服務技能的好壞
D、餐飲管理水平的高低
5.單項選擇題銀盤服務又叫（）。
A.法式服務
B.俄式服務
C.美式服務
D.英式服務