A、職業(yè)學(xué)校食堂
B、普通中等學(xué)校、小學(xué)食堂
C、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂制售涼菜
D、高等院校食堂
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A、30分鐘
B、40分鐘
C、50分鐘
D、60分鐘
A、1小時(shí)
B、1.5小時(shí)
C、0.5小時(shí)
D、2小時(shí)
A、65℃
B、70℃
C、75℃
D、80℃
A、20℃
B、25℃
C、30℃
D、15℃
A.鋁質(zhì)材料
B.鋼質(zhì)材料
C.塑料材料
D.木質(zhì)材料
最新試題
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設(shè)施的監(jiān)測(cè)就至少（）監(jiān)測(cè)一次。
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠(chǎng)后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門(mén)。
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。