A、輝瑞制藥廠(chǎng)
B、華北制藥廠(chǎng)
C、康壽制藥廠(chǎng)
D、泰安制藥廠(chǎng)
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A、3%-8%
B、5%-10%
C、7%-15%
D、15%-20%
A、60年代
B、70年代
C、80年代
D、90年代
A、瓦克斯曼
B、弗萊明
C、巴斯德
D、柯赫
A、放線(xiàn)菌素
B、博來(lái)霉素
C、阿德里亞霉素
D、制霉菌素
A、1949
B、1950
C、1953
D、1960
最新試題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開(kāi)啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
只要滿(mǎn)罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。