單項(xiàng)選擇題火焰滅菌法僅適用于（）等的滅菌。
A、接種針
B、玻璃棒
C、三角瓶口
D、A+B+C
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1.單項(xiàng)選擇題紫外線的穿透力低，僅適用于（）的滅菌。
A、表面滅菌
B、無菌室空間
C、培養(yǎng)間空間
D、A+B+C
2.單項(xiàng)選擇題過濾除菌法僅適用于（）的除菌。
A、澄清液體
B、氣體
C、A+B
D、液體
3.單項(xiàng)選擇題培養(yǎng)基采用（）時(shí)，需在培養(yǎng)基進(jìn)入發(fā)酵罐前，直接用蒸汽進(jìn)行空罐滅菌。
A、間歇滅菌
B、實(shí)消
C、連消
D、空消
4.單項(xiàng)選擇題（）是在每批培養(yǎng)基全部流入發(fā)酵罐后，就在罐內(nèi)通入蒸汽加熱至滅菌溫度，維持一定時(shí)間，再冷卻到接種溫度。
A、連續(xù)滅菌
B、實(shí)消
C、連消
D、空消
5.單項(xiàng)選擇題（）可采用高溫短時(shí)滅菌，培養(yǎng)基受熱時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)成分破壞少。
A、連續(xù)滅菌
B、實(shí)消
C、間歇滅菌
D、空消
最新試題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù)，做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí)，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題