A、碳源調(diào)控
B、氮源調(diào)控
C、硫調(diào)控
D、能量調(diào)控
E、產(chǎn)物調(diào)控
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A、α-氨基己二酸
B、纈氨酸
C、甲硫氨酸
D、絲氨酸
E、半胱氨酸
A、青霉素G
B、青霉素F
C、青霉素X
D、青霉素A
E、青霉素V
A、青霉素G
B、青霉素F
C、青霉素X
D、青霉素A
E、青霉素P
A、好氧發(fā)酵
B、厭氧發(fā)酵
C、細(xì)菌發(fā)酵
D、放線菌發(fā)酵
E、真菌發(fā)酵
A、通氣
B、攪拌
C、代謝過(guò)程中產(chǎn)生CO2氣體
D、溫度過(guò)高E壓力過(guò)低
最新試題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無(wú)殘留后方可使用。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。