問答題為什么說連續(xù)發(fā)酵連續(xù)的時(shí)間是有限的？目前有哪些發(fā)酵產(chǎn)品采用了連續(xù)發(fā)酵？

參考答案： 在連續(xù)發(fā)酵中，由于菌體處于長期高速繁殖狀態(tài)，菌種易因變異而退化。無法避免變異的發(fā)生，特別是容易產(chǎn)生比原生產(chǎn)菌株生長速率高...