單項(xiàng)選擇題橙子中的甜味物質(zhì)主要是（）

A.蔗糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.麥芽糖


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2.單項(xiàng)選擇題食物中的（）是只要生理功用是供給熱能

A.碳水化食物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素

4.單項(xiàng)選擇題魚香味型所使用的的泡椒選用的（）

A.泡青海椒
B.泡“牛角”海椒
C.泡小米辣椒
D.泡小圓椒

5.單項(xiàng)選擇題調(diào)制芥末味一般不使用（）

A.醬油
B.白醋
C.味精
D.鹽

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